Το εύφορο έδαφος του νησιού και τα απαράμιλλης  ποιότητας συστατικά από τη γη και τη φύση δρουν καταλυτικά στην συνταγή  που κληροδότησε ο Ισίδωρος Αρβανίτης. Μια συνταγή που περιέχει την ιδανική αναλογία συστατικών, όπως μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σεδούντα, που δίνει χαρακτήρα στο ούζο και τα καλύτερα ποιοτικά συστατικά από όλη την Ελλάδα, όπως μάραθο από την Εύβοια, μαστιχέλαιο, αλάτι από τις αλυκές της Καλλονής Λέσβου και φυσικά,  γλυκάνισο.  Ο γλυκάνισος που χρησιμοποιείται στη παραγωγή του Ούζου Πλωμαρίου καλλιεργείται σε ιδιόκτητα κτήματα της αποσταγματοποιίας, στο Λισβόρι, ενώ θεωρείται ο καλύτερος στον κόσμο λόγω του μικροκλίματος της περιοχής.